Nicaragua

Asado : Medio

Perfil de cata : Tonos de cacao, florales y cítricos.

Productor : Pequeños agricultores de Molino Norte

Variedad : Catuai amarillo y rojo, Catimor y Parainema

Región : Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua

Altitud : 900-1590 M

Tipo de suelo : minerales arcillosos

Proceso : Totalmente lavado, fermentado durante 12 a 14 horas y luego secado en patios y canteros elevados.